非凡大脑功能六大营养素，让孩子变聪明

在我们的大脑中约有1000亿个神经细胞持续地进行着最繁重的工作，为了维持这些高效运作，我们的脑细胞需要能量。尽管人体大脑仅占体重的2-3%，但所需的能量却占据了全天营养的20%。每日的食物都决定了我们当天的精神状态。一些食品能够提高我们的接受能力和工作效率，使思维更加敏捷，精力更加集中。

(一)有助于提高孩子记忆力的食品：

- 胡萝卜：胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。- 菠萝：菠萝含有丰富的维生素C，能提高接受能力和工作效率，而且热量较少。

(二)能提高孩子学习效率的食品：

- 白菜：白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）。- 柠檬：柠檬能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素C的作用）。

(三)有助于孩子集中精力的食品：

- 海虾：海虾含有丰富的3种重要脂肪酸，能提供人体所需的养分，使人长时间保持精力集中。- 洋葱头：洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。- 核桃：核桃是对付需要长时间集中精力（例如听讲座、开会和上课）的理想食品。

(四)有助于激发孩子创造力的食品：

- 生姜：生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。- 荷兰芹：荷兰芹能激起人的灵感。荷兰芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。

(五)有助于激发孩子上进心的食品：

- 辣椒：越辣越好。它的味道能刺激人体内的追求成功的激素。辣椒最好是生吃。- 草莓：草莓味美，而且能消除紧张情绪。草莓里的果胶能让人产生舒适感，每天最少吃150克草莓才能达到预期目的。- 香蕉：香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可缺少的。此外，香蕉富含各种维生素和钾。

(六)给孩子增加能量的食物：

- 鸡肉：鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白质有助于肌肉代谢与增长。- 豆类：豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易缺铁，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。- 燕麦片：燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。- 海带：人在学习或劳动后会有疲劳感，原因是肌肉运动产生了大量乳酸并滞留下来。故此时进食碱性食品，中和掉过多的乳酸，疲劳感即可消失。在碱性食物中，海带碱度最高，最宜于食用。